046清明時節祭祖墳

046清明時節祭祖墳

“非花非霧和小寶是一定要跟在我身邊的。”田浩趕緊點了他們三個的名字。

好了，這下子，他們三個放心了。

“田白氏，你也跟著去，你是江南的廚娘，如果我在京城吃的不習慣，你可得給我做家鄉風味吃一吃。”田浩還點了自家的大廚，他跟田白氏是夫妻。

田大廚跟田白氏這對夫妻，還有一兒一女，繼承了他們的廚藝，也要跟著走。

畢竟田浩可做不出，讓人家骨肉分離的事情，那一兒一女還不到十歲呢。

這樣的話，就有了他身邊的四個人，廚子一家子，一共八口人。

至于車夫和馬夫，田浩也安排他們，跟田福管家一起，看管好自家的牲口，其實就是他們家養在農莊上的那些水牛，是給佃戶們用的。

其他人基本上都安排差不多了，田浩這才讓他們散了。

用晚飯的時候，田白氏來跟他說了一句：“管家要了點東西，然後跟田忠管事的在一起吃了。”

“用酒的話，給他們吧。”田浩自己守孝，其他人未必就能守得住。

再說了，他覺得，田福管家應該是有事情，跟田忠管事談一談，或者是談心，或者是別的事情。

隨他們去吧！

果然，第二天，田忠管事好像不那麼苦大仇深了。

田浩就知道，田福管家給他談明白了。

《歲時百問》說：“萬物生長此時，皆清潔而明淨。故謂之清明。”

清明節是漢民族古老的節日，既是一個掃墓祭祖的肅穆節日，也是人們親近自然、踏青游玩、享受春天樂趣的日子。

可惜，田浩這個守孝的人，是不可能游玩的，只能掃墓。

清明掃墓，即為“墓祭”，謂之對祖先的“思時之敬”，祭掃祖先是對先人的緬懷方式，其習俗由來久遠。

田浩更要注重這個日子，因為他不止要祭祖，還要祭奠自己的父母雙親。

一大早起來，吃了點東西就趕緊的出城上山，祭奠先人，掃墓，祭祀自己的父母雙親。

這次他在墳墓前跪了很久，不止燒了很多冥幣紙錢，還嘀嘀咕咕的跟他們說了，他要走了，進京去住在定國公府，讓他們放心，自己會照顧好自己，這裏還有人照顧他們，不用擔心，一年四季都有人祭奠，血食不會斷絕。

說了半天，才被丁洋強行帶走，他怕小表弟在這裏待的時間長了，再哭出來個好歹，可怎麼辦啊？

這剛養好沒幾天。

身上才長了不到二兩肉。

“六表哥，我沒事。”田浩虛弱的笑著道：“我就是有些……有些……。”

他有些哽咽，可能是真的將這裏當成了家？馬上就要離開家了，有些舍不得而已。

“有些餓了吧？”丁洋立刻就道：“我們回去吃飯，來來來，你先吃點這個，綠了吧唧的什麼東西？”

“是青團。”田浩笑了笑，伸手拿了一個，慢慢的啃了起來。

清明時節，江南這一帶有吃青團子的風俗習慣。

青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾幹後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始制作團子。

團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。

團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。

做成的青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。

這個算不上是素的，但是看不到肉，大家就當是素點心吃了，反正荷花酥也不是素的，不也吃了麼。

“清明都過了，你打算什麼時候啓程？”丁洋捏著倆青團子，問田浩：“京中又來信催了。”

“定個時間，就走吧。”田浩道：“我在這裏也沒什麼可留戀的了。”

田家的交際圈子很大，但同時隨著田氏夫妻倆的死亡，這個圈子就快速的縮水。

加上這段時間，守孝的他又非常的宅，就更沒什麼人來往了。

“那就三天後。”丁洋立刻就道：“我們就起程走人。”




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